Battata harra ou « patates épicées » – Notre mélange est inspiré des fameuses patates frites servies dans les restaurants du Moyen-Orient. Simples et rapides à préparer, ces pommes de terre sont au...
Le zaatar est un mélange qui comprend du thym, des graines de sésame, du sumac, du sel, de la coriandre, du fenouil et du citron.
Traditionnellement, il se déguste sur du pain pita trempé dans de l...
Tout le monde raffole du shish-taouk ! Ce superbe mélange d’épices rappelle le garam masala. Traditionnellement utilisé dans la marinade pour le poulet, il convient également à la volaille en génér...
Mélange d’épices traditionnel de la cuisine du Moyen-Orient. On l’utilise dans la préparation des marinades pour le bœuf. Osez mariner le tofu et le seitan avec ce mélange d’épices ; il les rehauss...
Roi de la cuisine de rue syrienne, ce savoureux mélange d’origine arménienneest subtilement piquant. Traditionnellement utilisé pour parfumer les saucisses, il relèvera à merveille le bœuf ou l’agn...
Kefta – Découvrez le goût incomparable des brochettes grillées du Moyen-Orient. Ce mélange parfumera à merveille vos préparations de bœuf, d’agneau, de veau ou de pois chiches hachés.
Recette authe...
Samaké – Ce mélange d’épices polyvalent vous fera voyager au cœur de la magnifiquerégion de Lattaquié en Syrie. Il n’a pas son pareil pour mettre en valeur aussi bien lespoissons à chair blanche qu...
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